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山椒

実りの秋 山椒
山椒は小粒でぴりりと辛い
なんて昔から云われます
Japanese pepper
香りがいいんですよね!


サンショウ(山椒、学名:Zanthoxylum piperitum)はミカン科サンショウ属の落葉低木。別名はハジカミ。原産国は日本であり、北海道から屋久島までと、朝鮮半島の南部にも分布する[1][2][† 1]。若葉は食材として木の芽の名称がある。雄株と雌株があり、サンショウの実がなるのは雌株のみである。
※Wikipediaより抜粋引用


にわかにはミカン科とは信じがたいですけれど、よく見りゃ小さなミカンみたいにも見える果実

若葉は五平餅に欠かせませんし
実は言わずもかなの香辛料です
赤く色付いて実りの秋ですなぁ

最後にぽちっと
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tag : 信州伊那谷 山椒 サンショウ Japanesepepper 香辛料 五平餅

コメント

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No title

こんばんは。

山椒ですね。
香りがいいですよね~
五平餅は食べたことがありませんが、
山椒の香りがよさそうですね!

ポチッ

YHさんへ

我が町の五平餅は胡桃味噌に山椒を効かせたものでして、香りがいいんですよ

山椒の新芽が出る5月が五平餅のトップシーズンです(笑)

山椒をパラパラと振って・・・
挽きたてはホントにいい香りです!

りっぱな感じですね

大きい木は見た事が無いですが…
うちにあるのは鉢植えです、実が成ったのを見た事はないです。

jingさんへ

山椒は雌雄異株ですから、jingさんちの山椒は雄なのかもですね・・・
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