野沢菜漬け好評です


今年も
何度か野沢菜漬けの事を
書いて来ましたけれど

毎年々々
ばあちゃん(私の母)が漬けてくれる
我が家の野沢菜をはじめとした漬物の品々

大好評いただいたので
嬉しくなって書いちゃいます

こないだ
大阪の仲間が来てくれた時に
お茶請けに一鉢出した途端・・・

おぉ~~!
こりゃ美味い!って
一鉢ペロッと・・・笑

お替わり二鉢の
合計三鉢お召し上がり!
プラスお持ち帰りのお土産つき(笑)

奥には
好評頂いた蜜入りの林檎もチラリ

今年はメチャメチャ暖かで
野沢菜もあまり霜に逢う事無く収穫され
少々硬めな「お葉漬け」ですけれど

暖冬故に&無添加故に
そろそろ味が最高潮
もう少しすると味が変わって来そうだし
そもそも、食べちゃってそろそろお仕舞いっす

「切漬け」はもうお仕舞い
「長漬け」が漬かって来ます
お年取りは「長漬け」だなこりゃ!
発酵食品は身体に良いんです

最後にぽちっと
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tag : 信州伊那谷 野沢菜漬け 大好評 切漬け 長漬け 無添加 暖冬 発酵食品

コメント

Secret

No title

野沢菜最高ですね

子供の頃漬物大嫌いでしたがお酒を飲むようになってから、180度かわっちゃった

ただ食べすぎ塩分注意ね

No title

こんばんは。

本場の野沢菜、おいしそうですね!
それにプラスしておいしいリンゴ。
いいですね!
我が家にも長野の友達からフジが届きました。
おいしいです~

ポチッ

こんばんは

こんばんは。

いいですね。
ご当地ならではの味わいでしょう。

Re: 森田さんへ

酒のつまみに最高ですよね~~
自分の場合は、子供の頃から良く食べてました・・・
呑み助の素質ありだったって事なんですかね笑

Re: 元単身赴任のYHさんへ

この日は野沢菜が主役だったかと・・・笑

林檎も野沢菜も信州の誇れる特産品です

Re: Kopandaさんへ

流通革命が起きて、遠くのものでも食べられるようになったというものの、家庭で作られる食品は販売できないらしいですね・・・

キチンとした加工場で作ったものでないとダメなんだとか・・・

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