干し柿取り込み

市田柿
信州伊那谷の初冬の風物詩
軒下に吊るされた“柿すだれ”

渋柿の河を剥いて
軒下に吊るす事
約1ヶ月

南信州特産の伝統の
dryフルーツ“市田柿”

ほ~
しっとりいい感じ!

朝晩の冷え込みと
日中の暖かさ

信州伊那谷の
気候風土が創り出す
郷土の味わいですね

この後
揉んで形を整えて
白く粉が噴くまで寝かします

今年は
晩秋から初冬にかけて
ヘンテコな陽気でしたからね・・・

上手に出来るか
気を揉んでましたけど
美味しく出来たようですよ

最後にぽちっと
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tag : 信州伊那谷 干し柿 市田柿 柿すだれ ドライフルーツ 気候風土

コメント

Secret

No title

昨年は猿にやられましたが、今年はお天気が
悪くてカビカビになってるようですよ。11月は
すごく暖かでしたので~~いよいよ断熱とか
床暖房とか電気工事とか始まって、本格的に
なってきたなという感じです

コンセント位置を迷いに迷って、業者さんに迷惑
かけてしまった~~~

No title

自然の恵みですなあ

干し柿、和歌山でも有名ところあります

僕は苦手なんですが母が大好物でw

こんばんは

干し柿、いいですね。
それにしても季節を感じます。
今年ももう1ヶ月もないとは・・・。

愛と光と感謝の前進キングです2015.12.04

干し柿も・・リンゴもあるし・・自然の宝庫って感じですね・・山で冬を過ごす先人たちからの知恵なんでしょうねぇ~・・・
昨日から雷鳴がいまだになりっぱなし・・こちらでは「ぶりおこし」といって雪が降るときに使う言葉ですね・・
4.3℃と昨日の朝とは10℃以上も違う寒い朝・予報は雨か雪・・最高気温7℃・・お仕事お休み・感謝・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・
絶好調絶好調絶好調・・感謝・・いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
死ぬのは、寿命が来たとき。寿命が来るまで死なない!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

Re:夢穂さんへ

きりっと冷えないと、カビちゃうようですね・・・
猿って干し柿も食べちゃうんですか~~

コンセントの位置、なかなか悩みますよね。
出来るだけ具体的に暮らし方を想像しないと、コンセントが家具の裏・・・なんて事になっちゃって使いづらくなってしまいますからね・・・

Re: 森田さんへ

自分も数年前まで食べたことがありませんでしたが、最近は美味しくいただいてます。。。

地域地域で干し柿が作られているんですね

Re: Kopandaさんへ

まだまだ年の瀬って感じはしませんが、考えてみればもう残り3週間ほどなんですね・・・

Re: キングさんへ

信州伊那谷の冬は厳しいですから、保存食として様々な準備がされて冬を迎えます。。。

富山のような海の幸にあこがれる信州伊那谷の山猿です

未来へ
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未来の子孫から借りているもの...』
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