味噌開き

味噌開き
一昨年仕込んだ手前味噌を
食べ切っちゃったもんですから
2015年我が家の味噌開きです

こんなカメラアングルじゃあ
正直なんだ?コレ!ですかね・・・
撮影者本人は判っても
そりゃ判らんですよね・・・(汗)

ゴールデンウィークに仕込んだ
我が家の手前味噌
半年振りに登場です

地元飯島町産の大豆
地元老舗麹屋さんで拵えた麹

塩は地元産って訳にもいかず
「あら塩」ってのを買って
仕込みに使ってます

大豆と麹と塩
日本の気候と月日
あとは少しばかりの手間と

今年も相変わらず・・・
今年も美味しくできました
そこはほら手前味噌!

当たり前の素材を
当たり前の方法で
当たり前の味・・・

相変わらず・当たり前

昨今、
世界のアチコチで起こる
様々な出来事・・・

妙に生暖かな11月の気候
地球温暖化の影響・・・?

相変わらず・当たり前って
なんとありがたい事でしょう

来年は畑で
大豆を栽培してみようかなぁ・・・

最後にぽちっと
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tag : 信州伊那谷 手前味噌 味噌開き 当たり前 相変わらず 大豆 地球温暖化

コメント

Secret

ホント温かな11月ですね
台風は11ヶ月連続発生
当たり前に感謝しないといけないね
化石燃料の使用を減らさないと、温暖化止まらないよね

No title

こんばんは。

味噌開き。
いい言葉ですね!
自家製味噌の味は、格別でしょうね。
来年は自家栽培の大豆からつくるのですね。
ますますいいですね!

ポチっ

愛と光と忍耐の前進キングです2015.11.19

その家に合った独自の伝統ですね・・手前みそ ・・おいしいんでしょうねぇ~・・・
今日は後半から晴れてきそう・・
12℃台の朝・予報は曇のち晴れ・最高気温17℃・・お仕事お休み・感謝・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・
絶好調絶好調絶好調・・感謝・・いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
私の話がわからなかったら、それは私の伝え方が悪かったせい!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

Re: 森田さんへ

当たり前のなんと尊い事か・・・
なんて味噌開きを迎えてなんだか考えちゃいました・・・
遺伝子組み換え作物の話しを聞いたりすると、なんだか恐ろしくなっちゃっいますし、燃料のことも含めて自給率を上げていかないと、世の中おかしなことになって生きますよね・・・

Re: 元単身赴任のYHさんへ

女房殿の実家にある年代物の味噌蔵で寝かせてもらい、おまけに転地返しなどかなりお世話になって美味しい味噌に仕上がりました。

大豆栽培は、もう何年も前に減反で作ったことがあったんですが、サルに食べられて全滅しちゃったことがありまして、来年は違う場所の畑で作ってみようかと目論んでいるんですが、果たしてどうなりますやら・・・

Re: キングさんへ

もう買った味噌はどうにもいかんです・・・
味噌が切れたって、安い味噌を買ってくるからいけないんでしょうけど・・・汗

全く持って手前味噌な日記でスミマセン・・・笑

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