小鮒の甘煮
ん~!甘辛で
ほろ苦い!

体長3㎝位の
小鮒(コブナ)の甘煮
信州伊那谷の秋の味覚

今でこそ
休耕田で養殖されてますけれど
昔は
田んぼの稲の下で飼われてました

春に親鮒を放して
産卵させて増やして
秋に収穫する

秋祭りのご馳走に欠かせない
信州伊那谷の秋の恵み

きっと
捕りきれなかった鮒は
田んぼの
肥料分にもなったんじゃないかと?

お正月のご馳走
「田作り」ってのと
通ずるものがあるんじゃないかな

っま
その辺りは
想像の域を出ませんが・・・(汗)

最後にぽちっと
クリックで救える命がある。

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tag : 信州伊那谷 秋祭り 馳走 休耕田 養殖 甘煮 田作り 小鮒

コメント

Secret

秋の味覚

秋の味覚には、事欠きませんね。
伊那谷ならではの味覚ですね。
地域の味としては定着していませんが、
小鮒、蜂の子、イナゴ…、昔はよく食べました。
どれをとっても珍味です。

No title

昨日の蜂の子に続き、ご馳走続きですね

酒のアテによさそう

No title

こんにちは。

子供のころ、近所の小川で鮒をとっていました。
たまに大きいのがとれると、ほんとうれしかったです~。
でも食べたことがないんです。
ちょっと苦いのですね。


ポチっ

愛と光と忍耐の前進キングです2015.09.24

久しぶりに全国的に曇りか雨のの天気予報ですね・・19℃前後・お仕事日勤・感謝・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・
絶好調絶好調絶好調・・感謝・・いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
「愛のある言葉」っていうのは難しくないんだよ!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

Re:Wagtailさんへ

あはは・・・
珍味ですか・・・
美味しいんですけどね

Re: 森田さんへ

酒の肴・ご飯のおかず、秋の味覚ですね~
美味しいっすよ~

Re: 元単身赴任のYHさんへ

一匹丸ごと煮付けちゃいますから、内臓がそのまま入ってまして、甘辛くてほろ苦いんです

Re: キングさんへ

休みが終わったら雨降りで、外仕事が進みません・・・泣
未来へ
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未来の子孫から借りているもの...』
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