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信州伊那谷のお年取り料理

粕汁と信濃鶴初しぼり
改めまして
明けましておめでとうございます

2015年元日は
予報通りの雪が積もって

我が家の辺りで
だいたい3~4㎝だったかと
早速雪かきをしちゃいました

冷えた身体を暖めてくれる
粕汁と美味しいお酒

お~~っと
時系列が前後しちゃいますが
か粕汁を食べるのは大晦日の夕方です

家族揃って
大晦日に年取り料理を囲むのが
信州伊那谷の流儀

粕汁の具は
新巻鮭のみ!
これがウマイ!

それから
杉玉をお届けしたときに入手した
信濃鶴「無濾過初しぼり生酒」

ツルッと飲んで
あっという間(笑)

年取り魚「鰤」
それから
年取り魚といえば
出世魚の代名詞「鰤」

鰤の照り焼き
やっぱりウマイ!

お年取り料理や
御節料理は

縁起担ぎだったり
語呂合わせ的な料理・食材で
「豆で栗栗よろ昆布」なんて具合

見通しが良いようにって
穴の開いたレンコンをたべたり
歯固めの市田柿や田作り等々

海無し県の信州伊那谷
四方を山に囲まれた山国で
海産物などは特に貴重品で
晴れの日のご馳走です

雑煮
元旦の食卓はお雑煮
喜ぶの昆布の細切り
紅白の人参と大根

焼いた
四角い切り餅が入ります
餅は年末に我が家で餅つきした
自家製の餅!

餅なんて
晴れの日のご馳走の
代表格ですよね・・・ね?

今日は1月2日
朝から“すり初め”です

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tag : 信州伊那谷 御節 雑煮 お年取り 海無し県 山国 信濃鶴

コメント

Secret

No title

自分でついた御餅は晴れの日のごちそうですよ!!
その辺で売っている御餅とはやっぱり違います。
我が家がつきたて御餅を食べるとしたら・・・。
ホームベーカリーがつく御餅ですよ・・・。

遅くなりましたが、本年もよろしくお願いいたします(*^^)v

愛と光と忍耐の前進キングです2015.01.02

すり初め?・・・・
新年が明けた途端雪雪雪の大盤振る舞い・除雪で今年は始まりました・有難いことです・お仕事・感謝・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
こんばんは。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
「きみは、すごいよ。大した人だよ」といってあげる。悩みも消えて、明るい笑顔になれば、みんな幸せ!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

餅が自家製ですか!

すばらしい!
福島の義母もそうしてます。

うまそうな粕汁ですねぇ。伊奈谷というところは広い地域ですか?わたくしの生まれたところは母の実家で小諸です。伊奈には友人が農業をしています。
まだ訪ねたことがありません。山が綺麗に見えるのでしょうね。(それともすでに山の上の方ですか?)

URLのサイトはスウェーデンに本部のある「チェーンソー・コレクターズ・フォーラム」という国際団体です。昔からのチェーンソーの写真ライブラリーがありますから、タッキーさんも参加されませんか!発言しなくても参加登録されれば、ライブラリーも他の写真も全部閲覧出来ます。

愛と光と忍耐の前進キングです2015.01.03

相変わらずの雪の朝で積雪も45センチに・除雪に明け暮れる3が日ですね・お仕事・感謝・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
愛の言葉、思いやりのある言葉。これは聞いている相手も気持ちいい。それを言っている人も気持ちいい!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

Re:ぶろさんへ

本年もよろしくお願いします

我が家も臼と杵って訳じゃなく、「餅つき機」がついてくれた餅で、自分は仕事だったもので・・・


でも、朝から火を焚いて蒸してついてノシて丸めて!

買った餅とは違いますなぁ
女房殿は腰をいわしてしまったようで、イタタ・・・って正月から言ってます

Re:キングさんへ

「すり初め」って信州伊那谷だけですか?

正月二日は
山芋をすって食べる風習があるんです

Re:chy-farmさんへ

伊那谷はですね・・・
昔は伊奈と表記されていたようです
諏訪湖に発し遠州灘に注ぐ天竜川と中央アルプス・南アルプスが形作る谷です


世界一広い谷だと聴いた事がありますが、確証はありません

伊那谷のご友人、どちらにいらっしゃっるんですか
未来へ
『現在の自然環境は先祖が残してくれたものではない。
未来の子孫から借りているもの...』
プロフィール

タッキー

Author:タッキー
二つのアルプスが見える
信州伊那谷の小さな材木屋さん

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しながら年中無休・24時間対応
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柏屋木材(有)
〒399-3702
長野県
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TEL; 0265-86-2387
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E-mail; kashiwaya@if-n.ne.jp
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新築からリフォーム営繕など…
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