柿すだれ2014


日に日に増殖してます
初冬の信州伊那谷
南信州の風物詩

まさしく柿色!
オレンジ・橙色じゃありませんに(^-^;

この辺りの干し柿は
「市田柿」として
けっこう有名

青い空、
清んだ空気
初冬の寒さが

柿の渋みを抜いて
柿が持っている
甘さを引き出してくれる

お天道様の恵み
信州伊那谷の気候風土がつくる
地域の伝統食かと


取ってきて
皮を剥いて干してと、
けっこう手間がかかります

信州伊那谷の風物詩
柿すだれは
今月下旬位まで

週末にかけて
冷え込みが強まりそう
おいしい市田柿ができるかなぁ

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tag : 信州伊那谷 風物詩 市田柿 渋柿 干し柿 スイーツ

コメント

Secret

No title

市田柿キレイですね

昨日はまた柿買っちゃった

こんばんは

干し柿にすると美味しい渋柿もある。
そこが下記の不思議です。

愛と光と忍耐の前進キングです2014.11.13

青空に映える柿すだれ・・・絵になりますねぇ~・・
今朝は9℃前後の寒い雨風の朝・天気は雨風の強い最高気温も10℃の寒い一日になる予報・感謝・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強・・
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
空気を作ってもらって、水を作ってもらって、ご馳走を作ってもらって、
その上、命までもらっているのだから、これ以上、神さまに何を望むの?!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています。
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね。
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します。
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進。
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」散歩です。

Re:森田さんへ

果物のおいしい季節ですね

おかげさまで、果物類は頂き物がほとんどです(^ω^)

No title

伊那谷に行くと、柿の木が多い事に驚きます。
実のなった柿の木が、田園風景と2つのアルプスに似合いますよね。
柿すだれもまた美しくて、みかけるとうれしくなります。
おいしい市田柿になりますように。楽しみですね。

風情ある光景

軒先につるされた柿、風情を感じます。
南信の知人宅から毎年市田柿が届きます。
大変高価なものでしょうが、秋になると楽しみです。

Re:kopndaさんへ

どうやら一般的に甘柿より渋柿のほうが糖度が高いらしいですね。
水溶性タンニンが
甘さを覆ってしまってるだけらしい・・・
干し柿にすると、タンニンがなくなるらしいです

Re:キングさんへ

信州伊那谷の風物詩ですかね
下伊那に行くと柿干し小屋にズラ~~っと吊るされてます

Re:Sakiさんへ

飯島や中村・・・上伊那ではあまり聞かないですけど、下伊那には柿畑がありますね。
キチンと管理された柿の木畑はなかなか見事ですね

今年は柿の成り年らしく、アチコチで鈴なりの柿を見かけます

Re:wagtailさんへ

毎年母が作ってくれるものですから、買った事がないんですが、けっこうな高級品らしいですね


我が家の干し柿は少々の自家用と、親類縁者に送ったらおしまいです
手作りのお歳暮を楽しみにしてくれているようで、ふるさとの味なんでしょうね
未来へ
『現在の自然環境は先祖が残してくれたものではない。
未来の子孫から借りているもの...』
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タッキー

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二つのアルプスが見える
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