猪の足肉

猪の足
何せ山国の片田舎

信州伊那谷です・・・(^^;

でで~ん!と!!
・・・
うひゃ~~

「猪(いのしし)が
歩いてきた(もらった)に!」

って、ばあちゃんが持ってきたのは

なんと!
何と!!
まんま!
まんまの猪の片足

キチンと計らなかったけれど
6~7㎏はアッタカト・・・

こういうモノをくれるのは
親戚で猟師のオジサン

「おぃ!喰うか?」
なんて感じで
ぶっきらぼうに持って来てくれる

イノシシやシカ・・・
田畑を荒らす有害鳥獣として
駆除されたりしてますけれど

冬の季節、11月~2月だったかな
の狩猟の猟期に捕れる猪や鹿は
里山の立派な資源(食料)な訳で

狩猟期間に捕れる獣肉は
そりゃ~美味いんだな~

海無し県信州信濃の
貴重な動物性タンパク質

命の塊のような
猪の足肉と暫し格闘し
解体しときました!

本日は12月の第4日曜日
理想の森プロジェクト伊那谷
定例作業日ッス

いい汗かいて
美味い酒を飲みましょうか

燃料・食料・・・etc
暮らしに必要なモノが
里山にはあるんですよね!

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tag : 信州伊那谷 里山 イノシシ ジビエ 獣肉 狩猟

コメント

Secret

No title

これはご馳走でんなー

ありがたいね~

Re: 森田さんへ

女房殿にスカンを喰らいまして・・・
こういうのは苦手なようです

わはは~~
ホントにおごっそうです
未来へ
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未来の子孫から借りているもの...』
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