柿すだれ

柿すだれ
晩秋から初冬にかけて
信州伊那谷の風物詩

軒下にぶら下がった
オレンジ色の柿すだれ

“オレンジ色”って書いたけれど
本当は
日本の伝統色の“柿色”ですよね!

そのままじゃ
猿も食べない渋柿なのに
皮を剥いて天日に当てること
約一ヶ月ほど・・・

お天道様の恵みと
信州伊那谷の風土が作り上げる
南信州特産の「市田柿」

ベテランです
小春日和の
晩秋の日だまり

老夫婦の姿
半世紀近く
毎年毎年

柿すだれの季節
秋から冬へと
移ろう季節

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tag : 信州伊那谷 柿すだれ 市田柿 渋柿 初冬

コメント

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ありゃ〜

こんにちは、干し柿って今頃干すのですねえ。
昨年のあの柿の古木、剪定して今年は実がなったので、喜びのあまり、猿にやられないうちに穫って干そうと3週間位前に干したら、台風が来て全部カビました。
考えてみたら、渋柿は猿や鳥にはやられないのですかね?
来年は今位にやってみます。

Re: うさおさんへ

うさおさん所の干し柿作りを見て、我が家もそろそろなんて思っていた次第ですが、何せばあちゃん主導なモノで、自分はぜんぜんタイミングが判りません・・・^^;
でもたぶん、葉っぱが落ちだしてから収穫するんじゃないかと思いますよ~
葉っぱが落ちるって事は、実に充分に養分が行渡ったって事なのかと・・・あまり置き過ぎると熟し過ぎちゃうのでタイミングが難しいですね~

大体10月末頃~11月初旬ってのが皮むき&干す時期なんじゃないかと思います。
寒くならないと、カビが生えちゃうのはどこも同じ・・・最近は温暖化の影響なのか、いつまでも暖かですし時期外れの台風がやってきたり・・・自然相手の仕事は大変ですね

渋柿は、熟してやわやわにならないうちは鳥も見向きもしないと思います。猿は、ちょっと味見をするみたいですが、渋柿はやっぱり食べないみたいですね~
未来へ
『現在の自然環境は先祖が残してくれたものではない。
未来の子孫から借りているもの...』
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タッキー

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