PECAN OVEN

PECAN OVEN
長野県南端に位置する下伊那郡泰阜村
NPOグリーンウッド自然体験研修センター内の
「暮らしのカフェ いただきました」

地域の食材を通じて食育を伝え
命の大切さ、地域の素晴しさを
内外に発信している施設です

地域で循環する資源やエネルギー
食や暮らし、道具や人々etc・・・

"いただきました"とは
信州伊那谷の方言で
"ごちそうさま"という意味

人が命をつなぎ生きるという事は
他の命の代償の上で成り立つという事
動物であれ植物であれ、生き物の命を絶つという事

"いただきます"と"いただきました"には
そんな意味が込められているんです・・・

産まれも育ちも信州伊那谷
そんな材木屋さんは何気なく使っている言葉ですが
そんな事を改めて気付かせていただきました

今回そんなNPOグリーンウッドさんの施設
「暮らしのカフェ いただきました」に
ご覧の薪ストーブを設置させていただきました

オーストラリア製のPECAN OVENピキャンオーブン(ベーカーズオーブン)
と云う薪ストーブとオーブンが合体した薪ストーブです

ベーカーズオーブンとかクッキングストーブなんて呼ばれるタイプ
画像からも判るように、上下2段になっています

上の段は薪を燃やす炉
下の段が料理ができるオーブンになっています
スペックをご紹介すると

最高出力 15.0kw(12,900kcal/h)
炉開口寸法 W350×H260mm
本体寸法 W550×D643×H865mm
本体重量 120kg
最大薪長さ 約30cm
暖房能力(目安) 62.5㎡ 38畳 ※条件により大きく異なります
販売価格 ¥357,000(税込)(本体価格¥340,000)
※カタログより
少々薪を燃やす炉が小さめです・・・

一般的な薪ストーブでは
天板の上で煮物料理やお湯を沸かし
炉の中でダッチオーブンで焼き物料理って具合

このクッキングストーブの場合は
炎を見ながら、下段のオーブンで
ピザを焼いたり、パンを焼いたり

燃料はもちろん地元の里山から
食材ももちろん地域の野山などから
化石燃料に依存しっぱなしの現代の暮らし

昔はカマドや囲炉裏で煮炊きするのは当たり前でした
現代の生活様式では
昔の暮らしをそのまま再現するのは難しいかもしれませんけれど
こういうのなら有りじゃないでしょうか・・・

いい雰囲気で燃えている様子

いつもの動画でどうぞ・・・^^;

Cafe外観
長くなりました・・・
最後に外観

つんつるてんになっちゃった欅(けやき)の樹と
ニョキッっと立ち上がるピカピカの断熱二重煙突
特徴的な外観の「暮らしのカフェ いただきました」


最後になりましたが

夜食のお結びを作ってくれた
だいだらぼっちの子どもたち

美味しいパスタや温かいお茶をありがとう
つぅ

作業を手伝ってくれた
よいちとだーっ

お世話になったグリーンウッドの皆さん
ありがとうございましたSpecial Thanks!
数回に渡った薪ストーブシリーズは
ひとまず完結です

◆最後までお読みいただきありがとうございました
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tag : 信州伊那谷 地球温暖化 里山 エコ住宅 薪ストーブ ピキャン

コメント

Secret

クッキングストーブ、初めて見ました。

薪で焼くピザ美味そうやな~

うちは大阪なんで、オカンが石油ストーブの上で粕汁をたいてたなぁー

排気ガスだらけの大阪だけど、子供の頃はストーブがいい調理機器だったように思います。

餅も焼いてたっけな

Re: 森田さんへ

うひゃ~
すごい遅いコメントバック・・・^^;
スミマセン

石釜のピザはやっぱり美味しいでしょうけど、室内に石釜って訳には行かんですからね~

昔は我が家もばあちゃんがストーブの上で煮物をしてたりお湯を沸かしたり・・・餅を焼いたりしてましたね~懐かしいな~~

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