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縄文まつり

縄文まつり
『森の恵みを体験し縄文時代に思いを馳せよう』

11月12日、飯島町生涯学習センター縄文講座と
理想の森プロジェクトがコラボレーションして
遊ん場どきドキの森で、縄文人になっちゃいました・・・

火起こし
スイッチポンでガスや電気で料理が出来ちゃう世の中
紐錐で火起こし・・・でも悪戦苦闘すること30分
結局火は、火打石で!点けました・・^^;

鹿肉ジビエ
材木屋さんは鹿ケバブー担当班
みやだまるかじり工房さんが提供してくれた
鹿肉を、なんと!打製石器を使って解体しちゃいました

解体してます
解体は材木屋さん担当・・・
打製石器の驚きの切れ味に一同おぉぉ~~

骨~~
骨~~って言って
走り回るykちゃん

鹿肉
解体の後は、
ケバブ~用に切り分けて

猪肉
こっちは縄文ハンバーグ用のイノシシ肉
石器の切れること斬れること

鹿ケバブー
作って食べて、約半日・・・
笑って泣いて(煙が煙くって・・・)
身近な里山の恵みを体験する
縄文まつりでした


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鹿肉・猪肉 信州伊那谷のジビエ
【問い合わせ先】
「信州ジビエ みやだまるかじり工房」(割烹 青葉内)
〒399-4301 上伊那郡宮田村大田切4745-1
TEL0265‐85‐2344
FAX0265-85-4407
担当石澤さんまで

tag : 理想の森プロジェクト11 信州伊那谷 地球温暖化 里山 中央アルプス 縄文時代

コメント

Secret

石器で切るの、体験してみたい!

ジビエなんて、学生時代にしか食べたないかもしれません~~。
いや、GWにだいだらで食べたような。。

火をおこすってのは、大変ですよね。
薪に火をつけるのだって、いくらマッチを使ってたって
慣れないと大変だし><

楽しい一日で、何よりでした♪

獣肉ってどんな味なんですか?
興味津々だったりします!

ぶろさんへ

ジビエを学生時代って・・・
ぶろさんってどんな学生生活を過ごしていたんです・・・^^;

命のチカラを感じるジビエ・・・
命ってつながってるって事を感じるにはすごい材料ですよね・・・
パックに入ってスーパーで売ってるのが肉ってのはどこか抜けてますものね・・・

石器の切れ味、驚きです!切れ味もさることながら、切れ味が続くんですよ・・・

ぱいかるさんへ

鹿はクセもなく普通に食べられますよ・・・あぶらっけも無いですけどね^^;
イノシシは、ぐっと味の凝縮された豚肉っす・・・例えが良くないかなぁ~~

匂いが・・・なんて方もいらっしゃるようですけど、そういうのに敏感な方は、やっぱり下処理って言うか、濃い目の味付けがお勧めかも・・・

この日は塩だけの味付けでしたけど、そんなに気になりませんでしたよ~~
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