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ジビエェ~~

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宮田村の青葉さんの一角にある 『みやだまるかじり工房』

猪や鹿などの山肉…いわゆる『ジビエ』を
地域の特産品にしようって自らも猟師で料理人の
『I先輩』が立ち上げた『ジビエ』の精肉加工場です

ここ数年、激増している
イノシンやニホンジカの農業被害
『有害鳥獣』『駆除』と云う名で命を絶たれる動物たち

『命って巡り・繋がってこそ活きるはず…』 ※I先輩談

本日開催
理想の森プロジェクト伊那谷、秋のイベント
『森の恵みを体感し縄文時代に思いを馳せよう』
略して?『縄文まつり』に
『I先輩』が提供してくれました
ありがとうございました

身近な里山
遊ん場どきドキの森で
ローカルで小さな
…でも

とても大切で大きな循環を
参加者の皆さんと体感してきます

◆縄文まつりは9時スタートです
ブログランキングに参加しています
笑顔あふれる家づくりのために応援よろしくお願いします
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ご意見・ご要望・ご質問は◆◆こちら◆◆からお気軽にどうぞ

tag : 信州伊那谷 地球温暖化 里山 ジビエ 鹿 理想の森プロジェクト

コメント

Secret

ツイてる前進キングです2011.11.12

久しぶりに友との一杯で・・・寝坊・・
今日から日勤が続く・・皆さん楽しい週末を・・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強。
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
自分の利用価値をどのくらい高められるか考えましょう。
利用価値をつければ、どんどん忙しくなるけど、それを喜ばなくちゃダメ!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています!!
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね!
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します!
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進!
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」の散歩です!

おはようございます
ソーセージを食べてみたいと思います
駒ヶ根にも売っているのでしょうか
12月富士山の帰りに
寄り道をしようと思っています
それでは又お伺いします

御多分に洩れず・・・・・・・

ここ四万十でもイノシシ・シカ君たちが夜な夜な徘徊しているよ。

同じように駆除された肉を第二の人生にかけているヅラ。
珍しいところでは、「鹿ジャーキー」
シカ肉を塩・コショウ・香草などに漬け込み、燻製にしたもの。
※もうすでにあったりして・・・・・!?

シカ君は、一口サイズにして一晩ショウガ醤油に漬け込み刺身でいただくのが一番ですな。
その後残ったものは、片栗粉を付けて揚げる 竜田揚げ。

ともに酒のアテにはサイコーだべさ。

ツイてる前進キングです2011.11.13

今朝も穏やかな気温でホッ・・天気は下り坂の予報ですが、気温は14~18℃くらい・・過ごしやすいかな・
体調管理に留意して、十分な睡眠と休養をとり、元気で明るく健康に・・絶好調絶好調絶好調・・感謝・・
いつも感謝しています!勉強になります。日々気づき、日々勉強。
おはようございます。宇宙一「ツイてる」キングです!たくさんの元気をいつもありがとう!
仕事は、「やりたいこと」や「簡単にできること」から始めるほうがいい!
いつも心温まる素敵な愛あるお言葉のご訪問、温かい応援と大変感謝しています!!
元気のパワーが湧いて来るのも「みなさま」のおかげさまですね!
毎日明るく楽しく元気にコピペして訪問できることに感謝します!
ツイてるツイてるツイてる!よっしゃあ~いつも笑顔で前進前進前進前進!
いつも明るく楽しく元気に、正々堂々、宇宙一「ツイてる」の散歩です!

キングさんへ

気のおけない友との一杯!何より楽しい一時でしょうね~~
朝早いキングさんが寝坊してしまうほどとは、よほど楽しいお酒だった事でしょうね

ロボタンさんへ

コメントありがとうございます
拙ブログに目を留めて頂きありがとうございます

みやだまるかじり工房さんのジビエシーセージですが、現在は他店舗では販売されていないようです。
お手数ですが、直接ご覧楽して頂くのが早く確実のようです。

電話0265-85-2344 FAX0265-85-4407まで連絡してみてください
石澤さんが丁寧に対応してくださると思います

12月に富士山とはすごいですね~~
他のシーズンとは違い、見ている分には美しいですが、かなり厳しいようですね
お気をつけて楽しんで来てください

川ちゃんへ

川ちゃんレシピ美味しそうッすね~~
四万十もやっぱりそうですか・・・
猪・日本猿は古くから問題になってましたが、鹿はここ数年被害が甚大になってきてます・・・
地球温暖化の影響が根本にあるんだと思いますが、山が荒れてきてるって事も要因なんでしょうね・・・

ブログ復帰待ってました!!

キングさんへ

だんだんと冬に向かって季節が巡っています
ご自愛くださいませ

未来へ
『現在の自然環境は先祖が残してくれたものではない。
未来の子孫から借りているもの...』
プロフィール

タッキー

Author:タッキー
二つのアルプスが見える
信州伊那谷の小さな材木屋さん

笑顔溢れる家づくりのお手伝いを
しながら年中無休・24時間対応
アチコチへ東奔西走中
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柏屋木材(有)
〒399-3702
長野県
上伊那郡 飯島町 飯島120-44
TEL; 0265-86-2387
FAX; 0265-86-2537
E-mail; kashiwaya@if-n.ne.jp
メールでのお問い合わせは
◆◇こちらから◇◆
していただけます
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信州伊那谷の材木屋さんは
こんなヤツです

新築からリフォーム営繕など…
上水道工事
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指定工事店もやってます

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