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胡桃

くるみ
つくづく思うことがある・・・
先人の知恵ってのは素晴らしいなぁ・・・と

だって、そうでしょう・・・

こんなに堅い殻の中に
栄養満点で美味しいモノが入ってるのを
経験則として見つけてちゃうんですから・・・

只今、
胡桃の殻を剥いとります

煎り鍋で炒った
殻のままの胡桃から
道具を使って胚の部分を取り出す作業

なかなか
美味いものを食おうと思うと
苦がかかりますなぁ・・・いやホント笑

胡桃の殻むき
堅い殻に 
歯で穴を空けて食べるネズミ
同じく
歯で殻を割って食べるリス

そうかと思えば
道路に胡桃を置いて
自動車に殻を割らせるカラスとか・・・
コイツは違った意味でスゴイ!!笑

っま、
人間さまはもっとすごくて
胡桃を炒って割って
道具を使って殻を剥く・・・

それを
美味しく料理して
食べるんですから大したもんです

ネズミやリスのように
堅い殻を割っちゃう歯を持っていない代わりの
火や道具ってのは
人間ならではの知恵って事なんでしょう!

ちなみに
写真に写ってる丸い棒?は
女房殿の実家に代々伝わる
胡桃の殻を剥く専用の?針・・・なのかな?

昨年秋に里山で拾った胡桃と
山椒の新芽と手前味噌

囲炉裏で焼いた
焼きたてアツアツをガブっと
くぅ~~美味そ~!笑

黄金週間っちゃアレですアレ!
五平餅っしょ~~!!!笑

最後にぽちっと
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tag : 信州伊那谷 胡桃 生活の知恵 里山 五平餅 黄金週間 囲炉裏 焼きたて

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未来の子孫から借りているもの...』
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