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小正月

辛味餅 小正月
つきたての餅に
大根おろしと
生醤油をチョロっと

やっぱしコレ!
旨し!(笑)

ばあちゃんが
小正月だでって
餅をついてくれました

もちろん
機械ですけどね

最近は
小正月だなんて事は
あんまり言わないですが

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tag : 信州伊那谷 小正月 餅つき

干し柿

干し柿
とても食えたもんじゃ・・・
あの渋い渋柿ですけど

猿かに合戦では
カニが泡を吹いたって
アレですアレ(笑)

皮を剥いて干しときゃ
甘くなるっちゅう
誰が考えたですかね(笑)

甘くて
美味しゅうございました

市田柿っちゅうのは
商品名?登録商標?
勝手に使っちゃいかんらしい

信州伊那谷の気候風土が
生み出した市田柿

異常気象、気候変動、地球温暖化
こんな陽気が続いたら
出来んくなっちゃうかも

書き込む?掻き込む?
縁起を担いだ語呂合わせ

若い頃は
食べようとも思わなかった干し柿
最近は美味しいと思うように!
歳を取ったって事ですかね・・・

なんだかなぁ・・・(笑)

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tag : 信州伊那谷 市田柿 干し柿 ソウルフード 地球温暖化 気候変動 縁起物

お年取り

鮭の粕汁
令和二年元旦
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします

信州伊那谷では
お年取りと言って
大晦日の夜に
お節料理を食べます

なんで?どして?

そりゃ
そう言う風習で
材木屋生まれる前からの
決まり事なんです(笑)

豆で栗栗よろ昆布
定番のお節料理と並んで
何故か鮭の粕汁

具は焼いた鮭のみ
鰤のご家庭もあるようですが
我が家は鮭と決まっております

これも昔からの決まり事
なんで?どして?
だもんでです(笑)

家族揃って
歳神様をお迎えする
そんな風習でありまする

令和二年が
皆々様にとって
明るく安泰な年になりますよう

本年もよろしくお願いいたします

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tag : 信州伊那谷 お年取り お正月 お節料理

野沢菜漬け

野沢菜漬け
今年もシーズン到来♪
やっぱり美味いねぇ~♪

信州の冬と言ったら
信州のソウルフード
もう!これしか無いっ(笑)

ばあちゃん(母です)が
漬けてくれる野沢菜漬け

っま、
完全なる手前味噌(笑)
正真正銘おふくろの味!

これだけで
ご飯3杯いけちゃいます!
食べ過ぎご注意下さいね~(笑)

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tag : 信州伊那谷 野沢菜漬け 源助蕪菜 漬物 ソウルフード 冬至

鰤の粕汁

鰤の粕汁
鰤の粕汁!
初めて食べたかも・・・
美味いなぁ~!

シンプルな粕汁に
大きな鰤が一切れ
ど~んと!

粕汁は信州伊那谷の
年取り料理の筆頭

我が家は
鮭の粕汁なんですけれど

鮭or鰤
家庭・地域によって
違うみたい

昨日は
お世話になってる
中山間組合の忘年会

ベテラン農夫のおっちゃんたちと
いろんな話しに華が咲きました
ちょっと飲み過ぎたかな(笑)

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tag : 信州伊那谷 忘年会 年取り魚 農夫 お年取り料理

林檎ジュース

リンゴジュース
林檎ジュース届きました
リンゴジュースApple juice
はたまた林檎汁(笑)

うん!こりゃ美味い!!

もちろん
サンフジ100%です

ちびっ娘1号がデザインしてくれた
オリジナルデザインのラベル


甘酸っぱくて
美味しいジュースです

スッキリした甘さ
適度な酸味
リンゴの美味しさを
ギュッと詰めました

数量限定で販売中

お問い合わせは
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tag : 信州伊那谷 リンゴジュース Apple juice サンフジ

柿すだれ

柿すだれ
本日、
令和元年文化の日

晩秋から初冬にかけて
信州伊那谷の風物詩

軒下に色鮮やかな
柿すだれ

我が家では
ばあちゃん(私の母です)が
毎年この時期になると
干し柿づくり

材木屋さん
誕生日であります

じいちゃん、ばあちゃん
ありがとう!

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tag : 信州伊那谷 風物詩 柿すだれ 干し柿 文化の日 ルーチンワーク

サンマ

サンマ
うん!うまいなぁ~!
秋の味覚!サンマ!!
さんま!サンマ!秋刀魚!

初物は開き(干物?)でしたけどね
それでもやっぱサンマ(笑)
美味しゅうございました!

それにしても
食ったあとの写真で
ごめんなさい・・・(汗)

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tag : 秋の味覚 さんま サンマ 秋刀魚 不漁

初物!

トウモロコシ
初物は東を向いて
笑って食すべし!

まるごとガブっと
旨いなぁ~~!

取れ立てトウモロコシ!
甘くて美味しい!

材木屋さん
子供の頃は
キビって育ちました

お~い!
キビ茹でたで食え!
ってな具合(笑)

いつからトウモロコシ?(笑)

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tag : 信州伊那谷 夏野菜 トウモロコシ

天ぷら蕎麦

夏野菜も天ぷら蕎麦
最近はまっている天ぷら蕎麦
なんでかなぁ・・・?

蕎麦は嫌いじゃないけれど
うどんも美味しい

駅の立ち食いだと
うどん派だったんですが
なぜか最近蕎麦が美味い!

なかなか明けない梅雨です
日照不足で夏野菜が高いそうです
女房殿の両親が作ってくれる
美味しい夏野菜を使って

女房殿が
かき揚げを揚げてくれました
夏野菜美味いなぁ~♪

朝採りどころか今採り
産地直送っちゅうか
産地でガブッと(笑)

新たま、ズッキーニ
インゲンに桜えび

パラパラ~っと
七味唐辛子は八幡屋磯五郎
香りが好いんですよ

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tag : 信州伊那谷 田舎暮らし 夏野菜 かき揚げ 天ぷら 天ぷら蕎麦 蕎麦

ちりめん山椒

ちりめん山椒
収穫した実山椒
ちりめん山椒を拵えました!
もちろん女房殿がですが(笑)

材木屋さんは採ってくる係
それから食べる係・・・(笑)

うん!
香りが良いですねぇ~
山椒は小粒でぴりりと辛い
痺れる辛さがまたイイネ!

ご飯のおかず酒の肴
こりゃ抜群だなぁ
美味しゅうございます!

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tag : 信州伊那谷 山椒 ちりめん山椒 おかず 絶品

ミョウガ

ミョウガタケ
雑草の如く
ぞくぞくと生えてくる(笑)
いわゆる自給自足?

冷奴や素麺なんかの薬味とか
刻んで鰹節&醤油なんてのも

ミョウガタケの季節です

マイブーム
ミョウガタケの味噌漬け
もちろん味噌は手前味噌(笑)

美味しゅうございます!

老後2,000万円騒動は
自給自足で乗り切るだなぃ(笑)

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tag : 信州伊那谷 田舎暮らし ミョウガタケ 味噌漬け 老後手前味噌 自給自足

実山椒

実山椒
山椒は小粒でぴりりと辛い
なんて巧い事云ったもんです

でもね、
ぴりりなんて生易しいもんかなぁ
一粒噛んだだけで
お口が痺れる辛さ!!

香りが良いですね~!
実山椒の季節です
塩漬けを作りましょうか
ちりめん山椒にしましょうか

さて女房殿
どうしましょうか~?(笑)

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tag : 信州伊那谷 古民家 木戸口 山椒 実山椒

梅仕事

梅仕事
伊那谷特産
竜峡小梅の季節
・・・は過ぎとります
あはは・・・(汗)

記録的な暖冬の影響なのか
花の時期に虫が受粉できなくて?
今年は梅が不作らしい・・・

我が家では
竜峡小梅で梅干しならぬ
“梅星”を漬けるのがルーチンワーク

一つ一つ
キズモノをはねて
ヘタを取りまして
苦のかかる仕事です

って女房殿とちびっ娘3号
なかなか細かな仕事です
材木屋さんは食べて
文句を付ける係・・・(汗)

うん!
すっぺ~~~!
美味しゅうございます(笑)

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tag : 信州伊那谷 竜峡小梅 梅漬け 梅星 梅仕事

山ウド掘りに

山ウド掘り
午前中は味噌炊き
樽に詰めまして
令和元年の手前味噌
無事に仕込み完了!

味噌摺り機や大きな釜
諸々の道具の片付けを
お願いしちゃって

山ウド掘りに行って来ました
ほらほら!ウドったらこれだ!
白いところが美味いじゃんね!

地面に顔を出すと
緑色になっちゃうもんで
掘って採るんだなぁ~!

だから山ウドは
ウド採りじゃなくて
ウド掘りなんであります!

シャキシャキで
いい香り~~!
堪らんですな~!

夕方から囲炉裏を囲んで
恒例の五平餅パーティー
5月5日のルーティーン

ウドや山菜も一緒に
最高の酒の肴(笑)

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tag : 信州伊那谷 山ウド掘り ガレ場 山菜 古民家 囲炉裏

未来へ
『現在の自然環境は先祖が残してくれたものではない。
未来の子孫から借りているもの...』
プロフィール

タッキー

Author:タッキー
二つのアルプスが見える
信州伊那谷の小さな材木屋さん

笑顔溢れる家づくりのお手伝いを
しながら年中無休・24時間対応
アチコチへ東奔西走中
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柏屋木材(有)
〒399-3702
長野県
上伊那郡 飯島町 飯島120-44
TEL; 0265-86-2387
FAX; 0265-86-2537
E-mail; kashiwaya@if-n.ne.jp
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◆◇こちらから◇◆
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