身欠きニシン

身欠きニシン
夏至が過ぎりゃ
一年も半分過ぎたって事ずらぁ~

ぼつぼつ
農休みの頃ずら?

昔は、
踏ませてから始まって
お田植えなんてなぁもちろん

手作業に依るところ大でして
おまけに戦争で男手を奪われた家では
そりゃもう・・・大変だったらいね

少し前に
「おさなぶり」なんて日記を書きました

昨日は
久しぶりにばあちゃんの手料理
身欠きニシン美味いなぁ~!

やっぱり
おふくろの味
減塩?そりゃなんずらか?(笑)


「今日は“おさなぶり”だもんでなぁ」
と、ばあちゃん(私の母です)談

そう言やぁ
おさなぶりったら
身欠きニシン美味いなぁ~!

田舎の暮らしっちゃ
お百姓の農業暦中心

そりゃだって
稲作は日本の文化
米は日本人の主食だもんでね

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夏至

お田植えから1ヶ月は夏至
昨日は夏至
一年で一番昼間が長く
お天道様が
一番高いところを通る日

ったってお天道様は
いつもいつも高いところから
我らの暮らしを照してくれます

そんな夏至の日
お田植えからちょうど1ヶ月の
我が家の田んぼから

分けつが進んで
逆さアルプスは見られませんよ
稲も順調だけど
田の草も順調という・・・(笑)

雨こそ降りませんでしたが
どんよりしたお天気でした

只今
梅雨の真っ只中
今日は梅雨の中休みかな・・・

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梅ジュース

梅ジュース
今年も女房殿が
梅ジュースを
拵えてくれました

信州伊那谷特産の
竜峡小梅の梅ジュース
うん!美味いなぁ~!

夏バテ予防に
眼精疲労にも効果が?

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ジンギスカン鍋

ジンギスカン鍋のお手入れ
久しぶりに
ストーブを焚いたもんだから
ふと思い立って
ジンギスカン鍋のお手入れなど

あはは・・・
なんで?どうして?(笑)

20年位使うでしょうかね
我が家のジンギスカン鍋

ジンギスカン鍋っちゃ
独特の形状で肉も野菜も
美味しく焼けるんですよね

でも、
凸凹デコボコしてるし
鋳物だし
お手入れがめんどくさい(泣)

なんて思われがちですけれど
やってみると簡単簡単

ストーブの上は
止めた方がいいかなぁ(汗)

必要なものは
水(お湯)食用油(オリーブ油とか)
キッチンペーパー割り箸
といったところですかね

参考にしたのは
イタチョー殿の萬指南処

YouTubeで公開されている
FastKitchen動画は
いつも為になるんです!

ダッチオーブンのお手入れ動画

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薪ストーブ

薪ストーブを焚きました
午前中は
久しぶりに梅雨らしいお天気
冷たい雨が降りました

気温も上がらず
湿気っぽくて寒くて
薪ストーブを焚きました

やっぱり火は暖かい!

昨日朝
大阪府北部で発生した
最大振動6弱の地震

お亡くなりなった方
被害にあわれた方
お見舞い申し上げます

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